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味精工業污水概述
味精工業污水是味精生產過程中產生的廢水，主要來源于原料與設備的洗滌水、消毒廢水和提取味精后的發酵母液及濃縮結晶遺棄的結晶母液（離子交換尾液）。這些廢水通常具有“五高一低”的特點，即高酸性、高COD、高BOD5、高硫酸根、高菌體含量，低pH的特點。其中，由殘余的發酵菌體和其他有機性懸浮物占COD總量的60%左右，給以生物處理工藝為核心的常規方法帶來了一定困難。
目前，味精生產主要采用發酵法，以淀粉質糧食為原料，經酸水解成葡萄糖，或直接采用制糖的蜜糖為原料，利用谷氨酸細菌的發酵作用，生成谷氨酸，再中和結晶生成味精。在這個過程中，需要使用大量的濃硫酸、濃氨水等化學物質，因此也產生了大量的味精廢水。
味精工業污水處理方法
一、物理化學法
1. 中和沉淀法：使用氫氧化鈣等藥劑與水中的銨根離子和硫酸根離子進行化學反應，形成硫酸鈣沉淀，從而去除廢水中的污染物。
2. 絮凝氣浮法：通過添加絮凝劑和氣浮劑，使廢水中的懸浮物和膠體物質凝聚成絮狀，再通過氣浮法將絮狀物分離出來。
3. 吸附法：使用活性炭、活性礬土等吸附劑吸附廢水中的有機物和重金屬離子，達到凈化廢水的目的。
4. 離子交換法：利用離子交換劑與廢水中的離子進行交換，從而去除廢水中的污染物。
5. 吹脫法：利用空氣通過味精廢水時與水中溶解氣體發生氧化反應，使味精廢水中水溶性銨根離子轉換為氣態的氨氣，進而吹脫分離，達到去除廢水中銨根離子的目的。
6.高速離心法：通過離心機的高速運轉，使離心加速度超過重力加速度的成百上千倍，而使沉降速度增加，以加速藥液中雜質沉淀并除去，通常采用進口蝶片離心機進行高速離心分離菌體，該法多與蒸發濃縮法一起使用，以回收味精污水中的蛋白飼料。
二、生物處理法
1. “UASB+SBR”法：UASB（升流式厭氧污泥床）是一種高效厭氧反應器，能夠去除廢水中大部分的有機物和氨氮。SBR（序批式活性污泥法）是一種好氧反應器，能夠進一步去除廢水中的有機物和氨氮。
2. “IC反應器+A/O”法：IC反應器是一種新型的高效厭氧反應器，具有處理效率高、能耗低等特點。A/O（厭氧/好氧）是一種常見的生物處理工藝，能夠去除廢水中的有機物和氨氮。
3. “水解酸化+A/O”法：水解酸化是一種預處理工藝，能夠將廢水中的大分子有機物轉化為小分子有機物，提高廢水的可生化性。A/O是一種常見的生物處理工藝，能夠去除廢水中的有機物和氨氮。
